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泉州晚报数字报·泉州网香港六和彩开奖直播台
发布时间:2020-01-11        浏览次数:        

  早报讯 (记者赖小玲 周湖健)面线糊、贡糖、肉粽、卤味、土笋冻……10日,110余位泉州风味小吃传承人以110余道“侨乡”名小吃首次集体亮相,启动“匠人匠心·至味传承”小吃展及匠人计划,助力泉州海丝人文传承。

  “传承是泉州小吃新时代的使命,发扬匠人精神,是传承的核心。”元老级中国烹饪注册大师、闽菜泰斗程振芳称,泉州小吃有着深厚的文化脉络,大多延续着各家祖辈的技艺,创新出了更丰富的风味体系,“启动此次小吃展及匠人计划,在展示几十年来泉州小吃发展变化的同时,也让这些风味背后的传承人们可以走进大众视线,用匠人精神去承载并传承侨乡人文”。创7911九龙堂千金点特ai东方心 意手工

  从走街串巷挑担叫卖到摆设摊位、开设商行,泉州风味小吃历经多年奋进前行,如今品类丰富、技艺繁多,小吃队伍逐步壮大。泉州风味小吃同业公会会长谢锡国表示,泉州小吃得益于区域优势和文化熏陶,有着独特风味,并在众多小吃行业同仁的共同努力下,逐渐走向全国,享誉海内外。“启动此次活动,以文化+小吃,匠人+匠心的方式,让更多的泉州年轻人和海外侨胞们,知晓这口原乡风味,留住这段家乡记忆,能够以食为媒,常回家看看;对内可塑造匠人工程,打造泉州小吃人文统一标识。”谢锡国说道。白小姐90236金牌六肖,http://www.my10pin.com